Gastronomía

4 vinos tintos (no baratos) para degustar en buena compañía

Rosa Roch

Foto: BigStock

Jueves 26 de noviembre de 2020

1 minuto

Elegir el vino adecuado a tus gustos (y bolsillo) no siempre es fácil. Te recomendamos algunos

4 vinos tintos (no baratos) para degustar en buena compañía
Rosa Roch

Foto: BigStock

Jueves 26 de noviembre de 2020

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Disfrutar de una copa de vino es una experiencia que para los amantes del buen vino no tiene parangón. La oferta es amplísima, pero hoy te recomendamos cuatro tintos de diferentes Denominaciones de Origen españolas, con un precio de entre 20 y 30 euros, para aquellas ocasiones en que apetece compartir tiempo en buena compañía y una charla agradable, es decir, esos momento de calma y buen rollo.

Pago de los Capellanes Crianza

Vino tinto DO Ribera del Duero Crianza 2017

92 puntos en la Guía Peñín

4 vinos tintos (no baratos) para degustar en buena compañía

Nota de cata

  • Vista: color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
  • Nariz: muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
  • Boca: suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.
  • Graduación: 13,5% vol.

Viticultura y vinificación

  • Variedad de uva: 100% Tempranillo.
  • Suelo: Arcillo-calcáreo y arenoso.
  • Crianza: Sí.
  • Tiempo en barricas: Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

Pago de los Capellanes es una bodega fundada en 1996 y que en tan solo 24 años ha pasado a ser un referente para los amantes de los tintos españoles, elegantes y con carácter. Se sirve a una temperatura de 16-18ºC y se puede acompañar con unas tablas de embutidos y quesos, y carnes rojas de vacuno.

Remelluri, Granja Nuestra Señora de Remelluri

Vino tinto DO Rioja Reserva 2012

93 puntos Guía Peñín

4 vinos tintos (no baratos) para degustar en buena compañía

Nota de cata

  • Vista: Color rubí profundo y brillante.
  • Nariz: Intenso y elegante en nariz, aparecen delicadas notas de frutas (más negras que rojas maduras) con un final marcado por aromas especiados y balsámicos de clavo y eucalipto y un punto de madera tostada.
  • Boca: Taninos sedosos que aparecen al final de boca dándole cuerpo, frescura y potencial. Intensas notas de frutos rojos maduros, fruta negra, con un fondo de confitura, guindas en licor y tabaco seco que persisten al final de boca.
  • Graduación: 14,5% vol.

Viticultura y vinificación

  • Variedad de uva: Tempranillo, Graciano, Viura, Malvasía.
  • Suelo: Suelos de terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea.
  • Crianza: Sí.
  • Tiempo en barricas: Crianza de entre 20 y 22 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).

La Granja Nuestra Señora de Remelluri, una de las más antiguas del país, enclavada entre los valles Remelluri, Valderremelluri y Villaescusa es de propiedad basada en un viñedo único. Empezó, al igual que muchas bodegas históricas de la Rioja, elaborando cada año un solo vino. Esta idea perdura hoy en día, creando unos vinos que muestran el carácter excepcional de la finca. Este vino marida con carnes rojas a la brasa, estofados de caza menor, legumbres, quesos curados y chocolate. La temperatura de servicio es de 14-16ºC.

 

2016 Vinyes Velles, Ferrer Bobet

Vino tinto DO Priorat Crianza 2016

94 puntos en la Guía Parker

4 vinos tintos (no baratos) para degustar en buena compañía

Nota de cata

  • Vista: Color cereza.
  • Nariz: Fruta roja y negra muy madura y carnosa, con especies y notas balsámicas y florales.
  • Boca: Ligero y fino con un final largo muy persistente que deja un recuerdo a fruta y unas notas florales.
  • Graduación: 14,5% vol.

Viticultura y vinificación

  • Variedad de uva: Cariñena (70%) y Garnacha (30%)
  • Suelo: Suelos compuestos casi exclusivamente de pizarra.
  • Crianza: Sí.
  • Tiempo en barricas: Envejece en barricas de roble francés de grano fino durante un periodo mínimo de quince meses, y se embotellan sin clarificar ni filtrar, para preservar al máximo sus cualidades organolépticas.

Se trata de un vino elaborado por la bodega Ferrer Bobet con uva que procede de viñedos centenarios plantados en “costers, laderas con fuertes pendientes típicas del Priorat. Los suelos de pizarra, que en la zona llaman “licorella” aportan un marcado carácter mineral alvinos. Marida con quesos curados, carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, estofados, jamón ibérico de bellota. La temperatura de servicio es de 16ºC y se recomiendo decantar antes de consumirlo.

 

Arpegio, Ronsel do Sil

Vino tinto DO Ribeira Sacra Crianza 2018

92 puntos en la Guía Parker

4 vinos tintos (no baratos) para degustar en buena compañía

Nota de cata

  • Vista: Rojo picota brillante con reflejos violetas, ribete amoratado, capa media-alta.
  • Nariz: Notas florales que predominan sobre los recuerdos especiados bien integradas con la madera. Anisados, canela.
  • Boca: Firme por su mineralidad, notas de frescura vegetales, envolvente con toques tánicos, todo ello sobre un fondo de sotobosque.
  • Graduación: 12,5% vol.

Viticultura y vinificación

  • Variedad de uva: Mencía,
  • Suelo: Pizarra,
  • Crianza: Sí, barrica roble francés,
  • Tiempo en barricas: 9 meses,

Vino elaborado con uvas procedentes de cepas de más de 85 años por la bodega Ronsel do Sil, rehabilitada de un antiguo lagar. Las cepas crecen en microparcelas ubicadas sobre el pentagrama de líneas de nivel de los escalonados bancales de piedra característicos de la Ribeira Sacra. Marida con estofados y quesos. La temperatura de servicio recomendada es de 14-16ºC.

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