La Comunidad de Madrid expone durante estos días los productos de la marca de calidad M Producto Certificado en la XXIV edición de Alimentaria, el Salón Internacional dedicado a alimentación, bebidas y ‘food service’ que se celebra en la Fira de Barcelona hasta el jueves día 21 de marzo. El Ejecutivo autonómico participa en esta feria con un espacio propio en el que se dará visibilidad a cinco empresas locales.
Se trata de Chocolates Maykhel, Lácteas del Jarama, Croquetas Ricas, MRM y Casa Santoña, todas ellas amparadas bajo el sello M Producto Certificado, entre las más de 500 que gozan de este distintivo que garantiza a los consumidores la calidad diferenciada de los alimentos con origen o elaboración en la Comunidad.
Además, el Comité de Agricultura Ecológica regional contará con tres estands en el este evento. Este organismo se encarga de supervisar que se empleen métodos de producción sostenibles y se cumplan con los requisitos establecidos en la normativa de la Unión Europea.
Desde su creación en 2014, se han unido a M Producto Certificado firmas provenientes de todos los sectores: vinos, carnes, aceites, quesos, cervezas artesanas, huevos, miel, etc. Todos ellos se encuentran en la App Alimentos de Madrid, que contiene un geonavegador y guías rápidas, con una búsqueda que se puede realizar por municipios, artículos y marcas.
La Comunidad de Madrid llega a Alimentaria como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024, un reconocimiento otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía, que fue recogido por la presidenta Isabel Díaz Ayuso en la pasada edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), de manos de su presidente, Rafael Ansón.
Madrid obtiene este galardón después recibirlo con anterioridad Cracovia (Polonia) en 2019; Oeiras (Portugal) en 2022 y Estocolmo (Suecia) en 2023.
“la gastronomía madrileña ha sabido adaptarse a los tiempos sin renunciar a sus tradiciones, lo que, sin ninguna duda, hace de ella uno de los mayores atractivos turísticos”, asegura Miguel Ángel Martín, consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local. “Los productos locales están creciendo en calidad año tras año porque el sector primario y la industria groalimentaria están ganando en competitividad”, ha remarcado.
La Comunidad tiene siete figuras de calidad diferenciada que son la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vinos de Madrid, la más reciente de su Aceite, la Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama, Comité de Agricultura Ecológica, IG Anís Chinchón, DC Aceitunas de Campo Real y Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado.
Además, el sello de calidad M Producto Certificado que avala los mejores productos cultivados o procesados en la región. En la actualidad, más de 4.000 pertenecientes a 500 empresas cuentan con esta distinción. Y atesora 28 restaurantes con estrella Michelin en 2024, que suman 36 estrellas, siendo la comunidad autónoma con más novedades en esta edición.
