Águilas: gastronomía y snorkel en Cabo Cope

Águilas es el lugar ideal para disfrutar a tope del Mediterráneo en la Región de Murcia, practicar deportes náuticos y explorar sus aguas. La web de Costa Cálida explica que tiene unos fondos increíbles que alternan con el paisaje exterior y hacer snorkel en cualquiera de sus rincones es uno de los planazos que te ofrece este emplazamiento.

Además, puedes descubrir otras zonas de Águilas como Cabo Cope, un lugar donde podrás practicar snorkel en sus aguas transparentes y descubrir la fauna que habita en ellas.

El Parque Regional de Calnegre y Cabo Cope ocupa una porción de las sierras costeras de la parte oriental del litoral de la Región de Murcia. Una amalgama de materiales y estructuras geológicas confluyen aquí. Calizas en Cabo Cope y tilitas en Calnegre, así como dunas fósiles, playas y acantilados son algunos de sus elementos físicos más interesantes.

El Parque goza de buen clima, por lo que puede ser visitado durante todo el año. En verano las temperaturas hacen recomendable ir provisto de agua y alguna prenda que nos proteja del sol. Además, se aconseja llevar material óptico y fotográfico.

Una de las mejores épocas para la visita es el final del invierno, que aquí se torna primavera prematura; los matorrales lucen sus mejores galas en plena floración. Deberemos, no obstante, tener precaución puesto que muchas aves ya estarán en plena nidificación y nuestra presencia podría perturbar este proceso.

Los elementos geológicos son de gran interés. Existen diversos materiales, diferentes relieves, costas acantiladas, calas, paleodunas... Además, existen en el parque vestigios que el paso del hombre por este lugar ha dejado, todos ellos de interés histórico, cuya visita merece parte de nuestro tiempo.

A disfrutar comiendo

Pero una visita a Águilas no estaría completa si no se conociese su ancestral y variada cocina, repleta de contraste de sabores y basada en los productos del mar y de la huerta.

Los platos que se sirven en los restaurantes de la ciudad suelen estar muy condimentados y muchos tienen influencia de la cocina árabe, especialmente los postres.

Los productos estrella de la cocina de Águila son sin duda el salmonete, el tomate, la alcaparra y la justamente famosa gamba roja de Águilas. Pero esto no eclipsa la merecida fama de los embutidos típicos de la zona como la morcilla de cebolla, la salchicha o la longaniza.

Con todo ello, la cocina de Águilas, popular y con personalidad, nos ofrece deliciosos platos para disfrutar comiendo como el Caldo de Pescado, los Escabeches, el Ajo Colorao, la Ensalada de Pulpo, el Arroz a Banda, la Ensaladica Cocida...