Cartagena: Fenicios, michirones, pava con pelotas, asiático...

Cartagena se adherirá a la Asociación Red Española Ruta de los Fenicios: Culturas Antiguas del Mediterráneo, con el objetivo de "sumar aliados en la elaboración de la propuesta sobre las rutas culturales del Mediterráneo en la antigüedad y avanzar en un proyecto que pueda ser considerado por la Unesco como una ruta del Patrimonio de la Humanidad", según ha señalado la alcaldesa, Noelia Arroyo.

La Junta de Gobierno local ha aprobado esta propuesta de adhesión a la Ruta de los Fenicios que fue reconocida por el Instituto de Itinerarios Culturales del Consejo de Europa en 2013.

En 2014, el Ayuntamiento de Cartagena mostró su interés por adherirse, dada su importante componente histórica relacionada con Aníbal y Scipión, y también con el mundo íbero, pero sin embargo esa adhesión no había sido oficialmente aprobada hasta ahora por la Junta de Gobierno.

La incorporación a esta ruta, la única reconocida por el Consejo de Europa y relacionada con el mundo clásico, servirá para evidenciar el importante papel que desempeñó Cartagena y fundamentar mejor el proyecto de Rutas del Mediterráneo en el que se ha integrado Cartagena para solicitar la Declaración de Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.

Se trata de un proyecto que tiene como objetivo "aprovechar la cultura y la historia común para recuperar, estrechar y fortalecer la vieja relación de amistad entre los pueblos del Mediterráneo" ha explicado la alcaldesa.

"Esta propuesta pretende resaltar la importancia decisiva del Mediterráneo como vía de comunicación y escenario de encuentro de sus culturas durante siglos, a partir de la navegación de altura, el comercio y la convivencia de los pueblos. Es también una forma de reivindicar la cultura del Mediterráneo, nacida y creada desde el mar a partir de relaciones económicas y que constituye el fundamento de gran parte de la civilización en esta parte del mundo", ha añadido Arroyo.

"La candidatura en la que trabajamos es mucho más amplia y recoge no solo a los fenicios, sino también a otras culturas y civilizaciones que se han asentado en nuestros pueblos. El mar Mediterráneo nos ha unido en una misma historia: Somos Mediterráneo, el Mediterráneo nos definió en el pasado y el Mediterráneo debe ser protagonista en nuestro futuro", ha concluido la alcaldesa.

Sabores de Cartagena

Una de las atracciones que sin duda más apreciarán quienes recalen en Cartagena al realizar esta Ruta de los Fenicios será, por su puesto, la de los sabores gastronómicos de Cartagena.

Uno de los platos más típicos de Cartagena, los michirones. Una de las recetas de legumbres más populares de la gastronomía murciana, un plato de cuchara delicioso. Ni garbanzos ni alubias, la base de este plato es otra legumbre, las habas secas son el secreto de esta elaboración.

Otra elaboración que debe degustarse en Cartagena es el guiso de pava con pelotas. Hoy puede parecer un plato sencillo, perfecto para cualquier día de la semana, pero antiguamente era un plato de celebración, un plato de domingo e incluso uno de esos platos que se preparaban en Navidad, cuando toda la familia se reunía en torno a la mesa y se preparaba algo especial.

Un plato tradicional que pasa de generación en generación y está hecho de recuerdos familiares.

Y como colofón a cualquier comida, aunque se puede y debe tomar a cualquier hora, un asiático. El postre y el café  se unen para formar este plato tan original. Típico de Cartagena, se elabora con café con leche condensada y brandy, unas gotitas de Licor 43, canela, corteza de limón y un par de granos de café.

Un heraldo de los #1001Sabores de la Región de Murcia que explora y conquista paladares allá donde viaja. De Norte a Sur de la Península Ibérica se extiende ya el imperio de esta deliciosa elaboración. Pero, como buen embajador, su viaje nunca tiene fin y así ha ido estableciendo pequeñas colonias alrededor del mundo: de Poniente a Naciente, por Europa (Brighton y Amsterdam) y Asia (Hong Kong)... ¿Quién quiere cafés industriales y en vasos prefabricados teniendo tan cerca esta joya?