Totana: visitas guiadas a La Bastida, una excusa perfecta para disfrutar también de su gastronomía

La Región de Murcia es famosa por sus paisajes, actividades turísticas, y como no, por su gastronomía. Viajar a la Región te permite conocer de cerca la historia de nuestros antepasados al mismo tiempo que nuestro paladar disfruta de los 1.001 sabores del territorio. 

Entre todos ellos destaca Totana, ubicada en la comarca del Bajo Guadalentín, y que durante los días 30 de abril y 1 de mayo visitas guiadas al yacimiento argárico de La Bastida, conocida como la Troya de occidente. 

La Bastida es uno de los yacimientos más importantes de la prehistoria europea, y en él se produjeron acontecimientos tan importantes como el afianzamiento de la vida sedentaria, el desarrollo de la metalurgia y la generación de desigualdades políticas y económicas permanentes. 

Todo el que quiera realizar una visita guiada tendrá que reservar previamente. Los grupos son de máximo 20 personas:

• La visita guiada tendrán un coste general de 5,60€
• Grupos, familias numerosas, jubilados o parados 4,00€
• Los niños mayores de 5 años 2,80€

Si nos centramos en su gastronomía, su se caracteriza por la sencillez de los platos que combinan la tradición con las nuevas técnicas, donde como no podía ser de otra manera destacan los productos de la huerta murciana. Conoce alguno de ellos:

Torta de pimiento molido

También llamada torta de pimentón es un aperitivo típico que se prepara con harina, agua, aceite de oliva, levadura, sal y pimentón, y normalmente se le añaden otros ingredientes.

Jallullo

La tradicional matanza del cerdo tiene como resultado este plato de morcillas y longanizas cocinadas con harina, aceite y sal, acompañado de un puré con tropezones (carne también de la matanza).

Chicharrones

Las tortas de chicarrones son muy típicas de la Región. Se trata de trozos de cerdo fritas que se aprovechan después de la matanza.

Las migas totaneras

Las migas son una receta muy popular en España y dependiendo de la comunidad se cocinan de una manera u otra. Las migas totaneras tienen como ingrediente secreto las partes del cerdo murciano.

Paparajotes totaneros

Es uno de los dulces típicos de la Región, que se preparara rebozando una hoja de limonero en una masa de harina, leche y huevo, y posteriormente espolvoreando azúcar y canela.

Mantenilla

Aunque la Región de Murcia es famosa por sus vinos, los cócteles han logrado hacerse un hueco en la cocina, y la mantenilla es uno de los que más se preparan durante sus fiestas locales.