'National Geographic' recomienda este pueblo español para visitar en noviembre
Su castillo musulmán y sus campos de mimbre crean un paisaje único durante el otoño
El otoño convierte una gran cantidad de rincones de España en paisajes llenos de colores. Los tonos rojizos, marrones y amarillos de la vegetación hacen que esta estación se vuelva un momento especialmente atractivo para descubrir nuevos destinos. Entre ellos, la revista National Geographic ha destacado a Beteta, un municipio de Cuenca que considera una de las mejores opciones para visitar durante el mes de noviembre.
Beteta, con apenas 253 habitantes y situado a unos 1.200 metros de altitud, se encuentra situado entre el Parque Natural de la Serranía de Cuenca y el Parque Natural del Alto Tajo. Su paisaje otoñal destaca por los colores granates y anaranjados de los campos de mimbre, que rodean tanto el entorno natural como las calles de la localidad.
Este pequeño municipio castellano manchego combina un gran patrimonio histórico y hermosos paisajes naturales. Entre sus principales atractivos se encuentran un castillo de origen musulmán, una iglesia gótica conocida como la “Catedral de la Sierra” y unas lagunas en las que conviven dos masas de agua de distinta salinidad que no llegan a mezclarse.
Un castillo musulmán con siglos de historia
El castillo de Rochafrida es uno de los principales atractivos de Beteta. Esta fortaleza, levantada por los musulmanes sobre un cerro de roca caliza, data de 1172, año en el que la localidad pasó a manos de Pedro Manrique de Lara, segundo señor de Molina de Aragón, mediante una permuta con el obispado de Sigüenza.
Su ubicación le otorgó una importante función defensiva, ya que permitía controlar la hoz del Guadiela y las rutas que comunicaban Cuenca con Molina de Aragón. En 1478, también fue utilizado como una prisión durante un conflicto familiar protagonizado por Pedro Carrillo de Albornoz. Con la llegada de la dinastía borbónica comenzó su abandono y, durante las guerras carlistas del siglo XIX, volvió a tener protagonismo militar al ser ocupado por el general Ramón Cabrera como depósito de municiones.
Recién en 2018 el Ayuntamiento de Beteta impulsó trabajos para mejorar la estabilidad de los restos, entre ellos los basamentos, los arranques de los muros, los fosos y parte de la torre principal.
Desde el cerro donde se levanta el castillo, las calles del municipio descienden hasta la Plaza Mayor. Otro de los edificios destacados es la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, construida en el siglo XV y de estilo gótico. Su importancia patrimonial le ha valido el sobrenombre de “Catedral de la Sierra”.
Las lagunas donde conviven dos tipos de agua
A pocos kilómetros del municipio se encuentran las Lagunas de El Tobar, un espacio natural de origen kárstico que cuenta con distintas figuras de protección, entre ellas la declaración de Reserva Natural y Refugio de Fauna, además de formar parte de la Red Natura 2000.
Uno de los fenómenos más llamativos de este espacio se produce en la Laguna Grande, donde tiene lugar un proceso conocido como ‘meromixis’. Este consiste en la convivencia de una capa superficial de agua dulce con otra masa situada a mayor profundidad cuya salinidad puede ser hasta tres veces superior a la del mar. Ambas permanecen separadas y no llegan a mezclarse, según explica el Instituto Geológico y Minero de España.
Para descubrir este entorno se puede recorrer el sendero circular SL-CU 04, de aproximadamente cinco kilómetros. El itinerario permite bordear la laguna entre chopos, carrascas y encinas.
La Ruta del Mimbre, uno de los grandes atractivos del otoño
Otro de los motivos por los que Beteta destaca durante noviembre es el paisaje de los campos de mimbre. Esta estampa otoñal forma parte de la conocida Ruta del Mimbre, un recorrido de más de 50 kilómetros que atraviesa diversas localidades de la Serranía y la Alcarria conquense, siguiendo los valles de los ríos Escabas y Trabaque.
El itinerario conecta municipios como Priego, Villaconejos de Trabaque, Albalate de las Nogueras, Cañamares, Fuertescusa y la propia Beteta. Durante el siglo XX, esta comarca llegó a concentrar más del 80% de la producción nacional de mimbre, aunque su peso ha disminuido progresivamente por la competencia de otros mercados y la sustitución de materiales tradicionales por productos de plástico.
Una vez recolectadas, las varas se agrupan en estructuras cónicas conocidas como carboneras, donde se dejan secar al aire libre antes de usarlas en diferentes trabajos artesanales. Esta tradición continúa viva en algunos talleres de la zona, como los de Villaconejos de Trabaque.
