Violeta Qi
Economía
Este es el dinero que los españoles planean gastar en restaurantes durante las vacaciones
El presupuesto medio para comer fuera estas vacaciones estará entre los 200 y los 600 euros
El verano es uno de los momentos preferidos para descubrir la gastronomía y explorar las ofertas de las ciudades españolas. Según una encuesta de TheFork a sus usuarios, un 39 % de los españoles planea gastar entre 200 y 400 € en restaurantes durante sus vacaciones, seguido por un 27 % que destinará entre 400 y 600 € y un 26 % que invertirá más de 600 €. El gasto medio por salida se sitúa en 25–35 € para el 41 %, en 20–25 € para el 38 % y en 35–50 € para el 18 %. y en cuanto a la hora de pagar se refiere, el 89 % optará por tarjeta, frente al 11 % que elegirá efectivo.
Al seleccionar un establecimiento, los aspectos más valorados son la relación calidad-precio (52 %), las reseñas y fotos (34 %), el tipo de cocina (12 %) y, en último lugar, la ubicación (2 %). Respecto a la frecuencia de las salidas gastronómicas, casi el 40 % comerá fuera entre tres y cinco veces por semana (frente al 31 % del año pasado), mientras que un 35 % lo hará más de cinco veces (19 % en 2024) y el 27 % entre una y tres veces (era el 49 % el verano anterior).
También la anticipación para reservar crece en verano: un 43 % formaliza la reserva con 2–3 días de antelación, un 23 % el día anterior y un 18 % con más de una semana de margen. Además, el uso de plataformas online para reservas ha subido un 28 %, mientras que las llamadas por teléfono han caído un 38 %. A la hora de elegir restaurante, el 58 % consulta apps de reservas y lee reseñas, un 28 % recurre a buscadores como Google y un 8 % sigue recomendaciones de familiares y amigos.
Para un 31%, la gastronomía influye en la selección del destino
La oferta gastronómica se ha convertido en un factor clave para planear las vacaciones: un 31 % de los españoles afirma que influye mucho en la elección del destino, y un 60 % lo tiene en cuenta, aunque no como principal criterio.
En la búsqueda de información, el 48 % consulta blogs y medios para inspirarse, el 44 % pide recomendaciones a su entorno, solo un 5 % acude a agencias de viajes y un 3 % sigue a influencers.
