Gastronomía
Esta es la tarta de quesos, nueces y frambuesas de Chicote que triunfa en Instagram
¿Te animarías a hacerla? (incluye receta)
El famoso cocinero conocido por su participación en el programa Pesadilla en la cocina, Alberto Chicote, ha compartido con sus seguidores la receta y foto de una tarta casera con queso, frambuesa y nueces.
En concreto, el cocinero ha incluido quesos de tipo requesón, azul y de tetilla. La publicación ha tenido una gran acogida en las redes y son muchos los fans del chef que ha asegurado que probarían a hacer esta receta.
¿Te animas a probar? A continuación incluímos los ingredientes y los pasos a seguir:
- 150 gramos de queso de cabra
- 200 gramos de requesón
- 50 gramos de queso azul
- 150 gramos de queso de tetilla
- 250 gramos de yogur griego
- Ralladura de medio limón
- 70 gramos de nueces
- 200 gramos de frambuesas frescas
- 2 huevos
- 4 yemas de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 35 gramos de harina
Pasos a seguir
- Poner en un cuenco o vaso batidor, 200 gramos de requesón, 150 de queso de cabra tipo rulo, 50 gramos de queso azul, 150 gramos de queso de tetilla, 250 gramos de yogur griego, 2 huevos, 4 yemas, 200 gramos de azúcar y 35 gramos de harina. Batir todo bien.
- Añadir la ralladura de medio limón y terminar de batir.
- Humedecer un papel de horno y estrujarlo bien en las manos, estirarlo de nuevo y colocarlo en el molde, forrándolo.
- Picar 70 gramos de nueces.
- Verter el batido de la tarta en el molde, añadir las nueces y remover para que se repartan por la tarta.
- Repartir por encima 200 gramos de frambuesas frescas. Espolvorear un poco de azúcar por encima.
- Meter al horno a 210 grados durante unos 30 minutos o hasta que este dorada y casi cuajada.
- Sacar, atemperar y consumir a temperatura ambiente. Si se refrigera, hay que tener en cuenta que se cuajará un poco más y no estará igual de cremosa.
