Manuela Martín
Sabores de mi tierra
Brochetas de pollo, beicon y salchichas con productos de Terravileña
El éxito de una barbacoa está en la calidad de los productos
Aún quedan días de verano y, por lo tanto, de barbacoa. Si esta es además con productos de Terravileña, el éxito está asegurado. No lo pienses más, ¡enciende el carbón y prepara estas ricas brochetas de pollo, beicon y salchichas que te proponemos!
Para que una barbacoa salga bien es necesario contar con productos de calidad como los que podemos encontrar en Terravileña. La que empezase como una pequeña carnicería, cuenta en la actualidad con 21 establecimientos por toda la geografía madrileña, permitiéndonos saborear todo un universo de carnes, muchas de ellas procedentes de Ávila, tierra natal de su fundador.
Ingredientes
450 gr. de contramuslo de pollo deshuesado en dados de unos 3,5 cm.
4 salchichas frescas cortadas en 2,5 cm. de tamaño.
115 gr. de beicon en dados de 2 cm.
Hojas de salvia
Aceite
Sal
Pimienta
Carbón
Elaboración
Preparamos una barbacoa con los carbones bien prendidos.
Mientras se prepara el fuego, ensartamos los ingredientes que compondrán nuestra brocheta, intercalándolos con las hojas de salvia.
Damos unas pinceladas de aceite a las brochetas y las salpimentamos.
Las pondremos en la barbacoa durante unos 6 minutos por cada lado y ¡listas para degustar!
