Sabores de mi tierra

Los españoles Desde 1911 y Smoked Room, elegidos los dos mejores nuevos restaurantes de Europa

Raúl Arias

Jueves 23 de junio de 2022

2 minutos

Según la clasificación de los Mejores Restaurantes Europeos, Opinionated About Dining (OAD)

Dos españoles elegidos los dos mejores nuevos restaurantes de Europa
Raúl Arias

Jueves 23 de junio de 2022

2 minutos

Los restaurantes españoles Desde 1911 y Smoked Room de Dani García han sido elegidos como los dos mejores nuevos establecimientos de Europa, según la clasificación de los Mejores Restaurantes Europeos, Opinionated About Dining (OAD), la plataforma global de reseñas de restaurantes del neoyorquino Steve Plotnicki.

En concreto, Desde 1911, que tiene al chef Diego Murciego al frente de la cocina, es la última novedad gastronómica de la familia García que ha operado Pescaderías Coruñesas, su pescadería cercana, durante los últimos 111 años y se ha hecho con el primer puesto de este clasificación.

Espacio privado en Desde 1911. Foto: Desde 1911
Espacio privado en Desde 1911. Foto: Desde 1911

 

Por detrás de Desde 1911 se sitúa, en segunda posición, Smoked Room, un espacio donde la brasa y el humo son los pilares principales de la propuesta de Dani García, que logró de golpe en la última gala dos estrellas Michelin, mientras que el belga Hertog Jan at Botanic cierra el podio con el tercer puesto.

Smoked Room. Foto: Twitter
Smoked Room. Foto: Twitter

 

Así, en el puesto 12 se sitúa Deessa, la propuesta del 'estrellado' Quique Dacosta en el Mandarin Oriental Ritz, seguido por Kaleja (16), L'Horta Restaurant (17), Bisavis (18), La Huertona (21) y Tohqa (26).

Sobre el autor:

Raúl Arias

Raúl Arias es periodista especializado en Política, Economía y Sociedad. Licenciado en la Universidad Complutense de Madrid, ha trabajado en diferentes medios de tirada nacional, siempre pegado a la actualidad.

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