Si tu tupper tiene cortes o está deformado, tíralo cuanto antes

Utilizar un tupper con grietas o deformaciones es más peligroso de lo que parece. Aunque a menudo se piensa que es solo una cuestión estética, si se utiliza para calentar alimentos en el microondas o se lava en el lavavajillas, puede representar un auténtico riesgo.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) explica que los envases de plástico deteriorados pueden liberar sustancias. Este proceso se conoce como transferencia de compuestos o migración, y puede aumentar significativamente cuando el tupper está en malas condiciones.

La OCU aclara que este problema no se puede evitar por completo, ya que todos los materiales, incluso los considerados seguros, liberan compuestos químicos al entrar en contacto con alimentos. El riesgo, en general, suele ser bajo, pero se incrementa en situaciones muy comunes, como guardar comida caliente en recipientes de plástico o calentar alimentos en envases no aptos para microondas. Según la organización, el problema es que la mayoría de los usuarios lo desconoce, y 1 de cada 4 consumidores cree que no hay ningún riesgo.

Para evitar aumentar ese riesgo, es fundamental comprender que no todos los plásticos son iguales ni están diseñados para las mismas funciones.

Cuidado con el plástico que escoges

Los envases de plástico, especialmente si están dañados, son los más propensos a provocar esta migración. Cuando un tupper presenta grietas o deformaciones, pierde estabilidad y aumenta el riesgo de liberar sustancias nocivas hacia los alimentos, sobre todo si se expone al calor.
Por eso, es muy importante desechar cualquier envase que muestre roturas o deformaciones.

También es preferible evitar ciertos tipos de plástico, especialmente los que contienen bisfenol A (BPA), un compuesto químico considerado disruptor endocrino. Afortunadamente, su uso está prohibido en España desde enero de 2023, y pronto se prohibirá en toda la Unión Europea.
Anteriormente, el BPA se utilizaba en botellas de plástico, vajillas y tuppers, pero ahora que se conoce su peligrosidad, se ha reducido considerablemente su fabricación.

El tupper más seguro

La OCU recomienda seguir algunas pautas clave para elegir y usar el tupper más seguro para nuestra salud:

• Mejor utilizar recipientes de vidrio, cerámica o acero inoxidable, especialmente con alimentos calientes, ácidos o grasos.

• Si se opta por plástico, buscar aquellos que contengan el símbolo "PP" (polipropileno) o la etiqueta "BPA free".

• Asegurarse de que el recipiente sea apto para microondas y respetar siempre la temperatura máxima recomendada.

• No reutilizar envases marcados como de un solo uso, como tarrinas o botellas de agua, ya que no están diseñados para resistir el calor.

• Evitar envolver alimentos ácidos o salados (como embutidos o tomate) con papel de aluminio.

• También se recomienda evitar productos de plástico que contengan fibra de bambú, ya que, aunque parezcan sostenibles, suelen estar mezclados con melamina o formaldehído, cuyo uso alimentario está prohibido en la Unión Europea por su toxicidad.

La OCU concluye que “evitar la migración es imposible, pero sí podemos reducirla al máximo con hábitos adecuados”.
Para ello, es esencial seguir las recomendaciones y desechar cualquier tupper que esté viejo, rajado o deformado.