Los precios de los alimentos navideños se han encarecido un 8,5% en menos de un mes a las puertas de Nochebuena, según un estudio de precios realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (@consumidores).
La organización ha recogido los precios de estos productos en tres tomas: una al final de noviembre, otra cuando quedaban dos semanas para Navidad y la última en la víspera de Nochebuena.
Por productos, las almejas están un 28,5% más caras que hace diez días, con un precio medio de 29,50 euros el kilogramo. El incremento alcanza un 65,4% si se compara con la primera toma. En contraposición, los percebes gallegos se han abaratado un 22,8% respecto a la segunda toma, con un precio medio de 69 euros el kilogramo.
Otro clásicos navideños, como las ostras, son un 1,3% más baratas que hace unos días, con un precio medio de 20 euros el kilogramo. La lubina mantiene prácticamente el precio (11,4 euros) con un descenso del 0,2%. La piña, la pularda y la lombarda registran descensos de cara a las fiestas navideñas.
La merluza está un 11,6% más cara que hace unos días y un 28% más cara que hace un mes. El Besugo también ha subido en la víspera de fiestas un 20%, aunque el incremento experimentado entre la segunda y la tercera toma de datos ha sido del 3%. Otros productos que han registrado ascensos en sus precios han sido los langostinos (4,9%), el cordero de lechal (4,7%), el jamón ibérico (1%) y las angulas (15,5%).
En general, como ha sucedido en años anteriores, las subidas son más moderadas en carnes y productos vegetales y más llamativas en pescados y mariscos.
La cesta navideña se encarece
Respecto a la comparativa de precios con 2015, la cesta navideña se ha encarecido un 30%, mientras que el IPC ha subido un 4,8%. El besugo y las almejas han duplicado prácticamente sus precios, con aumentos del 100% y del 95%.
La merluza también registra una subida notable del precio, con un precio medio de 29,5 euros el kilo, frente a los 11,5 euros que costaba hace cuatro años. Solo el pavo y el redondo de ternera han rebajado sus precios respecto a 2015, un 7% y un 5%, respectivamente.
Si se compara con 2018, la cesta ha subido un 0,7%. Las ostras, los percebes gallegos y los langostinos han registrado descensos del 31%, 28% y del 8%, respectivamente.
El producto navideño que más se ha encarecido desde hace un año ha sido el besugo, con una subida del 46%; seguido de las almejas, que son un 28% más caras. El cordero de lechal, el jamón ibérico y el pavo se mantienen igual.
Para la realización de este estudio, OCU busca los precios en supermercados, hipermercados, grandes almacenes y mercados municipales de Madrid (Maravillas y ventas), Barcelona (La Boquería y Sant Antoni), Bilbao (La Ribera) y Sevilla (Triana).
