Sabores de mi tierra
Las 20 ciudades europeas más buscadas para vivir experiencias gastronómicas
Tres ciudades españolas aparecen en el ránking
El 56% de los viajeros afirma que su principal interés al visitar un destino es realizar actividades culinarias, según un reciente estudio de TUI Musement elaborado junto a Appinio, que asegura que la gastronomía se ha consolidado como el factor determinante en la planificación de viajes para más de la mitad de los turistas internacionales.
La duración perfecta se sitúa entre 2 y 4 horas, y lo que más valoran los viajeros son las degustaciones auténticas y la cocina local, confirmando que probar sabores tradicionales es una de las formas preferidas de conectar con la cultura de cada lugar.
El informe destaca que el 71% de los usuarios prefiere reservar estas experiencias con antelación, consolidando una tendencia donde el sabor local y la autenticidad son el motor del sector, con Italia, España y Portugal como los países con mayor atractivo en el mapa europeo.
El análisis, que clasifica las ciudades basándose en el volumen de búsquedas y la demanda de actividades, sitúa a Roma en el primer puesto con más de 80.000 búsquedas anuales.
La capital italiana destaca por la popularidad de sus talleres de pasta fresca y recorridos por el barrio de Trastevere. El liderazgo italiano es absoluto, logrando posicionar a seis ciudades en el 'Top 20' europeo, entre las que destacan Bolonia (2ª), referente de la cocina tradicional con sus famosas 'Cesarine', y Nápoles (10ª), donde las clases de elaboración de pizza profesional se mantienen como la actividad estrella.
España, por su parte, reafirma su potencia turística ocupando la segunda posición por número de destinos en el ranking. Madrid (6ª) lidera la oferta nacional, traccionando el interés de los viajeros hacia el 'arte del tapeo' en enclaves históricos como el Mercado de San Miguel o la Plaza Mayor.
Junto a la capital, Barcelona (12ª) y Sevilla (19ª) completan la representación española, demostrando que la combinación de patrimonio histórico y cultura del mercado sigue siendo una fórmula de éxito para el turista internacional.
El estudio también muestra las preferencias de consumo de los viajeros: el 60% de los turistas prefiere disfrutar de estas experiencias durante el atardecer o la noche. Además de los tours por mercados, que atraen al 74% de los encuestados, crece la demanda de formatos más exclusivos.
Las cenas en lugares únicos -como playas o bajo las estrellas- son deseadas por el 84,4% de los viajeros, seguidas de los cruceros al atardecer con cena (78,9%) y las experiencias que fusionan gastronomía y entretenimiento (76,5%).
Otros destinos que completan el 'top 10' europeo incluyen a Lisboa (3ª), con sus rutas de pasteles de nata y bacalao; Londres (4ª), impulsada por el histórico Borough Market; y Ámsterdam (5ª), donde las degustaciones de quesos artesanales en el barrio de Jordaan son el principal reclamo.
París (7ª), Atenas (8ª) y Oporto (9ª) cierran el grupo de cabeza, reflejando una Europa diversa donde cada ciudad apuesta por su identidad culinaria para competir en un mercado global cada vez más especializado.
La tendencia 'foodie' se está expandiendo a destinos de larga distancia como Estados Unidos, donde ciudades como Nueva York o Chicago están adaptando su oferta para ofrecer promociones y experiencias gastronómicas integradas que atraigan a un público familiar y profesional que busca optimizar su presupuesto a través de plataformas digitales especializadas.
