Angelita Alfaro publica su gran libro de recetas con más de 1.000 platos
La autora de 25 libros de cocina vuelve con su recetario definitivo de cocina tradicional
La riojana Angelita Alfaro (Cervera del Río Alhama, La Rioja, 1941) ha publicado recientemente su recetario definitivo de cocina tradicional, El gran libro de Angelita Alfaro (Libros Cúpula), con más de 1.000 platos tan saludables como deliciosos.
La autora de nada menos que 25 libros de cocina, sigue compartiendo su sabiduría culinaria con un nuevo libro que recopila un total de 1.001 platos. Y es que a su primer libro de recetas, La cocina de Angelita (1991), le han sucedido varios más, muchos de ellos centrados en la tradición culinaria de su tierra.
Su último libro se conforma como su recetario definitivo, con numerosas recetas de todo tipo que no pierden los sabores de siempre, de esa cocina tradiciónal basada en la experiencia entre los fogones de Angelita, su verdadera pasión, por la que de hecho ha sido galardonada en varias ocasiones, incluyendo el prestigioso Premio Gourmand, una pasión que compagina con su dedicación a su familia.
Este recetario ha sido elaborado a lo largo de años de dedicación a la cocina, es por ello que encontraremos platos de toda la vida, recetas de madres y abuelas como Angelita que hacen de los sabores algo admirable y único, dando lugar a platos nutritivos, y no por ello menos sabrososo.
"Angelita Alfaro sabe como nadie que juntar a las personas cercanas en torno a una mesa no es solo una manera de satisfacer su paladar, sino que es una extraordinaria manera de transmitir todo el cariño que pone en su trabajo, impregnando el ambiente y consiguiendo una satisfacción inigualable", reza la sinopsis de este libro, cuyo objetivo último es, precisamente, "hacer felices a las personas a través de la comida", a través de estas recetas tradicionales, de estos sabores de siempre que saben a hogar y que Angelita conoce tan bien.