Estos son los 3 mejores alimentos de otoño para reforzar tus defensas

La llegada del otoño y el descenso de las temperaturas hace que nuestro sistema inmunológico necesite un cuidado más especial. La alimentación, aunque no evita las infecciones por sí misma, sí puede marcar la diferencia en la manera en la que responde nuestro organismo frente a resfriados y otros virus.

En dicho contexto, el top 3 de alimentos de temporada que refuerzan las defensas son las setas, las granadas y las castañas, ya que aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, ayudando a mantener el sistema inmune fuerte durante los meses más fríos.

Mónica Herrero, dietista-nutricionista del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas, menciona que, aunque la alimentación no evita infecciones por sí sola, influye en cómo responde el organismo: "Vitaminas, minerales, proteínas, y grasas saludables son esenciales para que las defensas trabajen bien. Una dieta equilibrada fortalece nuestro sistema inmunológico, mientras que si está desequilibrado, y consumimos productos poco saludables, como ultraprocesados, estos lo debilitan".

Respecto a los alimentos de temporada, Herrero destaca que las setas contienen fibra, vitamina B y diferentes compuestos inmunológicos como los beta-glucanos, que estimulan las células defensivas. Sobre la granada, señala que es alta en vitamina C y polifenoles antioxidantes. "Las granadas tienen polifenoles, que son compuestos químicos que ayudan a controlar la inflamación y a proteger nuestras células, favoreciendo la prevención de infecciones y el bienestar general", indica. Por otro lado, sobre las castañas, explica que "son un 'snack' apetecible y saludable, especialmente cuando las temperaturas refrescan, y se pueden tomar tanto asadas, como en purés, o crudas. Uno de los beneficios de las castañas es que son más ligeras en grasa que otros frutos secos. Además, son ricas en fibra, en minerales, y en vitamina C; lo que las convierte en un 'capricho' perfecto".

La especialista concluye que, tanto en otoño como en cualquier época del año, es importante tener una alimentación variada y equilibrada. "Es importante consumir frutas y verduras, priorizando aquellas de temporada como las que hemos comentado. Además, incluiremos proteína de calidad y grasas saludables, nos hidrataremos bien, y mantendremos una buena rutina de actividad física, así como de hábitos de descanso".