Así puedes preparar la empanada sin pan más viral de TikTok

Las empanadillas son un clásico de la gastronomía española. Tradicionalmente, se elaboran con masa de hojaldre o de pan, rellenas de carne, atún, verduras o incluso dulces, y se hornean o fríen hasta alcanzar ese punto crujiente que las hace irresistibles.

Son un aperitivo típico en reuniones familiares y fiestas y gracias a las redes sociales, hoy os traemos una propuesta totalmente diferente: una empanada sin pan que mantiene el sabor y la textura, pero apuesta por una versión más ligera y original.

Lo que ha hecho que esta receta se viralice rápidamente en redes es su facilidad de preparación y la posibilidad de adaptarla a ingredientes al gusto. En lugar de hojaldre, la base se forma con carne picada mezclada con especias, ketchup y mostaza, que se moldea sobre papel vegetal.

@sabinabanzo ¡¿Empanada sin #pan?! 🤯 Sí, ¡y está deliciosa! 🤤🔥 Una #receta #saludable, #original ♬ sonido original - Sabina Banzo

Sobre esta “masa alternativa” se colocan ingredientes como queso en lonchas, tomates cherry y guacamole, creando un relleno sabroso y colorido.

Finalmente, se cubre con una capa de queso parmesano y pan rallado, antes de pasarla por la freidora de aire. Este método permite que la empanada adquiera un acabado dorado y crujiente, muy parecido al que tendría con una masa tradicional, pero eliminando el pan como ingrediente principal

Cómo se prepara

1. Mezcla la carne picada con ajo, sal, orégano, ketchup y mostaza en un bol.

2. Extiende la mezcla sobre papel vegetal formando un círculo uniforme.

3. Rellena con las lonchas de queso, el guacamole y los tomates cherry.

4. Cierra los bordes sobre el relleno y añade por encima queso parmesano, panko y un chorrito de aceite antes de cocinar.

5. Cocina en la freidora de aire a 180 °C durante unos 15 minutos hasta que esté dorada y crujiente.

 En solo 15 minutos, la empanada está lista para servir, convirtiéndose en un aperitivo perfecto para cualquier momento.