Los mejores yogures griegos del supermercado, según la OCU

Un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre 12 yogures griegos naturales concluye que, en general, se trata de productos de buena calidad nutricional. Sin embargo, debido a su mayor contenido en grasa en comparación con el yogur tradicional, la organización recomienda no abusar de su consumo.

A diferencia del yogur natural clásico -elaborado únicamente con leche y fermentos lácticos-, el yogur griego natural incorpora nata en su receta, lo que eleva su contenido graso hasta el 10%. Esta diferencia se traduce también en un mayor aporte calórico: mientras que un yogur tradicional aporta unas 85 kcal por cada 100 gramos, el yogur griego alcanza las 143 kcal por 100 gramos, un 68% más.

Pese a ello, y aunque su perfil nutricional no es tan equilibrado como el del yogur convencional, los yogures griegos obtienen una valoración positiva en la Escala Saludable de la OCU. Destacan por su contenido en calcio -alrededor de 150 mg por cada 100 gramos, una cantidad similar o incluso ligeramente superior a la del yogur tradicional- y por no contener aditivos. El azúcar presente procede exclusivamente de la lactosa natural de la leche. Además, aportan una cantidad interesante de proteínas (4,2 gramos por cada 100 gramos) y contribuyen a mejorar la digestión de la lactosa en personas con intolerancia, al igual que ocurre con el yogur tradicional.

Todos los productos analizados cumplen, además, los requisitos para ser considerados yogur: contienen bacterias vivas en cantidad suficiente, presentan un nivel adecuado de acidez y mantienen un correcto aporte de calcio. Tampoco se han detectado deficiencias higiénicas, un aspecto clave en términos de seguridad alimentaria. El etiquetado es claro y completo, indicando el origen de la leche -habitualmente nacional-, y la valoración en cata resulta en general buena o, al menos, aceptable.

Entre las referencias mejor valoradas destacan Carrefour Extra (2,07 €/kg), Oikos de Danone (6,68 €/kg) y Alipende de Ahorramás (2,07 €/kg), en ese orden.

La OCU señala asimismo que el mercado está dominado por las marcas de distribución, que concentran aproximadamente el 70% de las ventas. Estas suelen apostar por formatos más grandes, como packs de seis unidades de 125 gramos, mientras que las marcas de fabricante optan habitualmente por envases de cuatro unidades, lo que influye en el precio final por kilo. De media, los yogures griegos naturales de marca blanca cuestan 2,18 €/kg, frente a los 4,93 €/kg de las marcas de fabricante, más del doble. Aun así, las marcas de distribuidor mantienen una calidad sensorial adecuada, lo que refuerza su buena relación calidad-precio.

Este análisis ha sido elaborado por un equipo multidisciplinar de abogados, economistas, estadísticos, ingenieros, profesionales de la salud y la alimentación, editores y diseñadores de la OCU. En colaboración con otras organizaciones europeas de consumidores y una red de laboratorios independientes, la entidad analiza desde 1975 productos y servicios de consumo basándose en criterios de ahorro, calidad, sostenibilidad y transparencia, y respaldada por la independencia que le otorgan sus más de 180.000 socios activos.