Sabores de mi tierra

La receta de salmorejo de Karlos Arguiñano que se prepara en solo tres minutos

Mónica Van der

Domingo 14 de agosto de 2022

2 minutos

Disfruta de este delicioso plato refrescante

La receta de salmorejo de Karlos Arguiñano que se prepara en solo tres minutos
Mónica Van der

Domingo 14 de agosto de 2022

2 minutos

Karlos Arguiñano lleva años en el mundo de los fogones y la televisión. Su éxito merecido, está repleto de programas de cocina o libros de recetas entre otros. En esta ocasión, Arguiñano nos presenta su versión rápida y sana de uno de los platos más refrescantes del verano: el salmorejo.

 

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Arguiñano ha decidido compartir con todos sus seguidores su versión del salmorejo cordobés. Él mismo aclara la sencillez de su elaboración y asegura que en tres minutos podemos disfrutar de este delicioso plato refrescante

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate grande, y a ser posible maduro
  • 90 gramos de miga de pan duro
  • 75 mililitros de aceite de oliva virgen extra 
  • 1 cuchara de vinagre 
  • sal al gusto

¿Cómo prepararlo?

  • Meter el tomate partido en trozos pequeños en la batidora con el diente de ajo
  • Después de batirlo un poco, añadiremos el pan de miga cortado 
  • Una vez que estén todos los alimentos bien triturados, agregaremos el aceite de oliva virgen extra y la cucharada de vinagre para batirlo todo una vez más

Sobre el autor:

Mónica Van der

Periodista

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